Imelletty perunalaatikko eli “uunipuuro”
Uunipuuro (meidän perheessä imelletty perunalaatikko kulkee tällä nimellä) on joulun ehdoton tarjottava. Nykyään tätä tulee tehtyä ympärivuoden, käy niin hyvin porsaanlihan kanssa tarjottavaksi. On aika haasteellinen ruoka, mutta niin hyvää onnistuessa. Harjoittelemalla löytyy ne "oikeat määrät" ja seoksen oikea löysyysaste. 2,5 kg jauhoisia perunoita (Rosamunda on hyvä) vajaa 1 dl...