Carpaccio
Graavattua lohta on tullut tehtyä monen monta kertaa, mutta jostain syystä carpacciota ei. Nyt oli aika tätäkin kokeilla, sillä jotain pientä halusin tarjota alkuruuaksi marokkolaiselle lammaspadalle. Täytyy sanoa, että olin positiivisesti yllättynyt. Jos et siis pelkää raa'an lihan syöntiä, laita tämä testiin. :) 300 g pala Black Angusta (tai muuta...