Osso buco, pataruoka syksyyn ja sateeseen
Seuraan Instassa Tampereen kauppahallin Laatulihaa. Viime viikolla heidän julkaisussaan oli osso buco, joka herätti mielenkiintoni. Osso buco on italialainen ruokalaji, joka valmistetaan monesti naudan potkasta, jossa on luuydin mukana. Kyseessä on siis pataruoka, joka tähän alkavaan syksyyn ja sateeseen sopii viikonloppuruuaksi oikein hyvin. Siispä Laatulihan kautta kotiin ja Googlettelemaan reseptejä....