Wienerleikkeet porsaanlihasta
Oon työharjoittelussa tehnyt leivitettyjä possunleikkeitä, joten aattelinpas sitten tehdä niitä myös ”pyhäruuaksi” kotosalla. Täällä Suomessa leivitetyt porsaanleikkeet myydään monesti nimellä wienerleike, wieninleike tai wienerschnitzel. Alkuperäinen wieninleike on Itävallasta kotoisin ja siellä se tehdään vasikanleikkeestä (Itävallassa muista lihoista tehtyjä leikkeitä ei saa kutsua wieninleikkeeksi). Meillä tämä herkkuruoka tarjottiin kaikessa yksinkertaisuudessaan perunamuussin...