Hevosen poski tummassa oluessa
Kauppahallissa oli tyrkyllä hevosen poskea ja kun possun poskea oltiin jo aiemmin testattu ja hyväksi todettu, niin pitihän sitä hevosenkin poskea päästä maistamaan. Kauppias muistutteli, että tämä vaatii sitten todella pitkän kypsytysajan, mutta slowfoodin tekoon on meidän perheessä totuttu, joten sehän sopi lauantain ruuaksi paremmin kuin hyvin. Eihän tuo lihamöykkynä...