katja@katjakokkaajakoklaa.fi
Instagram
Instagram
Katja kokkaa ja koklaa

Avainsana: tummaolut

Etusivu Tag: tummaolut

Karitsanpotkat, oluessa haudutetut

KatjaEi kommentteja, , , , , , ,
Stockmannilla oli todella edullisesti karitsan potkaa myynnissä. Kun me tällaisia lampaan ja karitsan lihan ystäviä ollaan (jos se ei ole tullut selväksi ;) ), niin pakkohan sitä oli kaupasta hakea. Potkaa ollaan kokeiltu niin punaviinissä kuin oluessakin haudutettuna ja olutversiosta ollaan tykätty enempi, joten sillä mentiin tällä kertaa. Kivasti tuli...

Chorizo-olutrisotto

KatjaEi kommentteja, , , , ,
Viikottainen ongelma, mitähän ihmettä sitä laittaisi ruuaksi arkena. Aikani surffailtuani silmiini osui Valion sivuilta makkara-olutrisoton ohje. Se kuulosti niin hyvältä, että kokeiluun meni, pienin muutoksin, tietenkin... ;) 1 sipuli puolikas valkosipuli n. 2 rkl oliiviöljyä 6 dl risottoriisiä 2 rkl vaaleaa balsamietikkaa 5 dl tummaa olutta (Kukkoa) 1-2 lihaliemikuutiota (chorizon...

Sonnin poski tummassa oluessa

KatjaEi kommentteja, , , , , , ,
Hevosen poski ja se jo tuttu possunposki oli testattu ja tällä kertaa kauppahallista löytyi sonninposkea (ai että mä tykkään tosta meijän kauppahallista, kun sieltä löytyy meikäläisen koekeittiöön testattavia lihoja :). Pitihän sitä ostaa ja laittaa pataan hautuumaan. Pitäisi varmaan tehdä samanaikaisesti kaikista poskista jotain ruokaa, jotta voisi sanoa kuinka paljon...

Hevosen poski tummassa oluessa

KatjaEi kommentteja, , , , ,
Kauppahallissa oli tyrkyllä hevosen poskea ja kun possun poskea oltiin jo aiemmin testattu ja hyväksi todettu, niin pitihän sitä hevosenkin poskea päästä maistamaan. Kauppias muistutteli, että tämä vaatii sitten todella pitkän kypsytysajan, mutta slowfoodin tekoon on meidän perheessä totuttu, joten sehän sopi lauantain ruuaksi paremmin kuin hyvin. Eihän tuo lihamöykkynä...
Valikko