katja@katjakokkaajakoklaa.fi
Instagram
Instagram
Katja kokkaa ja koklaa

Avainsana: poro

Etusivu Tag: poro

Kermainen poronkäristyskeitto

KatjaEi kommentteja, , , , ,
Käytiin hääpäivänä Nili-Porossa syömässä ja koska listalla oli poronkäristyskeittoa, sitä piti ilman muuta ottaa (poronliharavintolassa kun oltiin) alkuruuaksi. Ihastuin keiton täyteläisyyteen, joten "pakkohan" sitä oli itsekin koklata. Eihän tästä ny tietenkään tullut samanlaista kuin ko. ravintolassa, mutta todella hyvää kuitenkin (vaikka itse sanonkin ;) )! 25g laktoositonta voita n. 500g...

Kylmäsavuporopiirakka, himpskatin hyvää

KatjaEi kommentteja, , , , , ,
Oltiin käyty kalamarkkinoilla, jolta mukaan tällä kertaa napattiin kaikkea muuta paitsi kalatuotteita. Yksi ostos oli poron kylmäsavuviipaleet, joista ajattelin tehdä piirakkaa samalla ajatuksella kuin lappihenkistä pizzaa. Aineksia ei kovin montaa piirakkaan tullut, mutta ei tällaiseen herkkuun paljoa mitään tarvitakaan. Himpskatti että olikin hyvää, meillä piirakka meni (vahingossa) ihan yhdeltä istumalta…...

Poron potkakiekkoja hitaasti haudutettuna

KatjaEi kommentteja, , , , , ,
Sisko ja hänen miehensä ostavat Lapista poronlihaa suoraan tilalta. Mähän tästä tietenkin innostuin, että sieltähän saattaisi sitten saada vähän jotain erikoisempaakin lihanpalaa. Ja jepulis jee, saimme tilattua paistien ja fileiden lisäksi poron potkakiekkoja sekä poron kieltä (tätä herkkua tehdään myöhemmin)! Ai että olin iloinen! :) Oon tottunut tekemään pataruokia siten,...

Lappihenkinen pizza

KatjaEi kommentteja, , , , , , , , , , , , , ,
Täällä pohjoisessa on tullut syötyä grillattua ahventa (kiitos erinomaisen Immeljärven) jo useampana iltana iltapalaksi. Nyt teki mieli jo vähän muutakin, joten päätinpä sitten tehdä pizzaa vähän niin kuin "Lappi-hengessä". Psylliumia en ns. lähikaupasta löytänyt, joten piti tehdä ihan vehnäpohjainen pizzapohja. Ehkä hitaasta kohotuksesta johtuen tämä pizza ei käynyt mahalle niin...
Valikko