raparperi Archives - Katja kokkaa ja koklaa

Raparperi-suklaakakku kinuskituorejuustoraidalla

2.6.2020KatjaEi kommenttejacake, chocolate, dessert, easy to bake, helppoajahyvää, jälkiruoka, kakku, lactose free, laktoositon, raparperi, rhubarb, suklaa

Raparperi-suklaakakku kinuskituorejuustoraidalla Mun jännityksellä parvekelaatikossa kasvattama raparperi selvisi talven yli (vaikken muistanutkaan sitä millään suojata). Jee! ? Nyt ne alkoivat olemaan sen verran hyvän kokoisia, että aattelin leipoa jo aiemmin hyväksi todetun raparperikakun, mutta hieman tuunaillen. Tein viime talvena Glorian Ruoka&Viini -lehdessä olleen Cappuccino-kakun, jonka tuorejuustoraitaan ihastuin erityisesti. Niinpä aattelin,...

Kookos-raparperituorejuustokakku kuusenkerkkäsiirapilla

7.6.2019KatjaEi kommenttejacheesecake, coconut, coconutmilk, dessert, jälkiruoka, juustokakku, kookos, kookosmaito, kuusenkerkkä, kuusenkerkkäsiirappi, lactose free, laktoositon, raparperi, rhubarb, spruce, spruce tip, vanilja tuorejuusto, vanilla

Kookos-raparperituorejuustokakku kuusenkerkkäsiirapilla Yritin kovasti keitellä kuusenkerkkäsiirappia. Viimeksi kun sitä tein, siitä tuli semmoista tököttiä (hyvänmakuista kylläkin), että kun lusikan pystyyn siirapin keskelle laittoi, siinä se oli ja pysyi. Tänä vuonna ajattelin olla ovela ja keitellä siirappia lyhyemmän aikaa – tulos erittäin juokseva ”siirappi”, joka edelleenkin maistui oikein hyvältä. Mietin sitten,...

Raparperi-suklaakakku, erittäin helppo tehdä

28.5.2018KatjaEi kommenttejahelppoajahyvää, jälkiruoka, juhlat, kakku, kevät, laktoositon, raparperi, raparperikakku, suklaa, suklaakakku, voi pakastaa

Mulla oli tiedossa useampien suklaakakkujen tekoa, joten pakastinta piti saada tyhjäksi. Raparperia oli jäänyt edelliseltä vuodelta ja siitä tulikin jo tehtyä sitä raparperi-jauhelihapataa iranilaisittain. Maku-lehdessä oli useampikin raparperiresepti ja sieltä huomasin erittäin helponoloisen kakun ohjeen; raparperi-suklaakakku. Reseptistä tuli todella herkullinen kakku ja mikä parasta, tämä tosiaankin oli helppo tehdä; kaikki...

Raparperi-jauhelihapata iranilaisittain

17.5.2018Katja2 gluteeniton, jauheliha, laktoositon, maidoton, pääruoka, pataruoka, raparperi, raparperipata, suolainenruoka

Helsingin Sanomissa oli juttu, jossa kerrottiin raparperin olevan Iranissa suosittu vihannes ja sitä käytetään lihapadoissa. Me ollaan totuttu syömään raparperia yleensä jollain tavalla sokerilla höystettynä (piirakat, kakut, kiisselit jne.). Raparperin käyttö suolaisessa ruuassa kuulosti juurikin niin oudolta, että sitähän oli pakko päästä koklaamaan. Olin yllättynyt miten hyvää pata oli! Hieman...

Omena-raparperichutney, oikein hyvää!

10.12.2017KatjaEi kommenttejachutney, gluteeniton, laktoositon, maidoton, munaton, omena, raparperi

Hillo- ja chutneyn keittelypäivä. Sain työkavereilta omenoita ja raparperia sen verran reippaasti, että aattelinpas kokeilla omena-raparperichutneyta. Raparperichutney on todettu hyväksi ja sitä onkin tullut tehtyä useampaan kertaan. Tästäkin versiosta tuli oikein hyvää! 1 l pilkottua raparperia 1 l pilkottua onenaa 2 - 3 pientä (tai yksi isompi) keltasipulia 2 rkl...

Raparperipiirakka creme fraiche twistillä

12.11.2017KatjaEi kommenttejacremefraiche, jälkiruoka, raparperi, raparperipiirakka, raparperipiirakkacremefraichetäytteellä

Oltiin menossa Sammattiin sukulaisten ja kavereitten kanssa viettämään viikonloppua ja meijän vastuulla oli ruokatarjoilujen paikalle tuominen. OItiin käyty ostamassa hyvissä ajoin niin rapuja kuin tortilla-aineksia ja kaikki ostokset saatiin hienosti ängettyä jääkaappiin hyllyille sekä vihanneslaatikkoon. Perjantaina sitten kamat kasaan ja suuntana eteläinen Suomi. Mulla takaraivossa soi koko ajan, että jotain...

Raparperichutney

24.7.2017KatjaEi kommenttejajuustopöytä, lisuke, lisuke juustolle, lisuke lihalle, raparperi, ribsit, tuoreinkivääri

Raparperi on siinä mielessä vähän ”hassu” vihannes, että äkkiseltään ainoat asiat mitä tulee mieleen siitä valmistaa on piirakka tai sitten kiisseli. Se myös tuppaa olemaan sellainen, että kun alkaa keväästä kasvamaan, sitä sitten myös riittää eikä kukaan nyt määräänsä enempää jaksa niitä piirakoita tai kiisseleitä popsia. ;) Sain viime vuonna...

Avainsana: raparperi