katja@katjakokkaajakoklaa.fi
Instagram
Instagram
Katja kokkaa ja koklaa

Tekijä: Katja

Etusivu Author is Katja (Sivu 20)

Kanttarellipiirakka

KatjaEi kommentteja, , , , ,
Tätä sienipiirakkaa on aina rapujuhlissa tarjolla ja se tekee hyvin kauppaansa. Sieninä voi käyttää muitakin tuoreita sieniä, kuin kanttarelleja. Me vaan tykätään kanttarelleista eniten ja niiden saamista odotellaan myöhäiskeväällä kieli pitkänä… Jos et tykkää smetanan mausta, käytä kermaviiliä. Mun mielestä smetana sopii sienien kanssa tosi hyvin. 1 kpl omatekoinen GL...

Gluteeniton piirakkapohja

KatjaEi kommentteja, ,
Tämä on ehdottomasti paras gluteeniton suolainen piirakkapohja mitä olen käyttänyt. Helppo tehdä, hyvänmakuinen ja ei tarvitse esipaistaa! Tämä pohja maistuu myös ei-gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Alkuperäinen ohje on Liian hyvää blogista (Anne Koiviston ohje). Gluteeniton piirakkapohja 2 dl vehnäjauhoja tai Sunnuntain gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta 1 dl Mummon Mielihyvä Perunahiutaleita (laktoositon ja...

Kolmen juuston kinkkupiirakka

KatjaEi kommentteja, , , ,
Tässäpä erittäin maukas piirakka, jossa on sekä kinkkua että reilusti erilaisia juustoja. Jos karsastat voimakkaan makuisia juustoja, käytä omaan makuusi sopivia miedompia juustoja. Tässä ohjeessa olevat juustot on mun mielestä sieltä miedoimmasta päästä, mutta nämä on makuasioita… gluteeniton piirakkapohja tai pakastealtaasta valmis suolaisen piirakan pohja kolmea erilaista juustoa (esim. 1/2...

Huru-ukon keitto

KatjaEi kommentteja, , , , , , , ,
Tämä ohje on alkuperäiseltä nimeltään ”Huttu-ukon keitto” (karppaus.info) ja ohje on hyväksi todettu jo vuosia sitten kun tuli karpattua. Meijän perheen suussa keiton nimi on muuttunut huru-ukoksi ja ohje on myös vuosien saatossa hieman muuttunut. Hyvältä maistuu kuitenkin! 2 pkt (á 240 g) riistakäristyslihaa pakasteesta (esim. Polarica Wild Food) 1...

Curry, mukavan tulinen

KatjaEi kommentteja, , , , ,
Työkaveri teki meille töissä lounaaksi currya ja meikäläinen oli myyty. Pitihän tätä sitten kotonakin kokeilla ja kyllähän mieskin tykkäs. :) 500 g lihaa (possua, kanaa tai kalaa) 1 kg kirsikkatomaatteja 3 isoa sipulia 2 paprikaa 1 kesäkurpitsa 3 punaista chiliä kokonaista neilikkaa jeeran siemeniä kurkumaa valkosipulia öljyä suolaa Pilko chili,...

Tölkkibroileri, työläs mutta hyvä

KatjaEi kommentteja, ,
Tässäpä sellainen ruoka, joka esivalmisteluvaiheessa aiheuttaa naurunpuuskia (ei ole tölkin tunkeminen broiskun hanuriin kovin helppoa) . :D Teimme tätä mieheni kanssa ensimmäisen kerran hiiligrillissä, se ei ehkä ole se paras tapa tehdä tätä (broiskun persuksen puolikas meinasi ihan tosissaan palaa), mutta hyvää tuli tästäkin! kokonainen raaka broileri tölkki tummaa olutta...

Rapeat broilerinkoivet

KatjaEi kommentteja, , , , , , , , ,
Meillä ei pahemmin enää ns. perinteisiä broiskunkoipia tehdä vaan tehdään näitä rapsakoita versioita. :) Alkuperäinen ohje on maku.fi -sivustolta, tätä olen sitten meijän makuun tuunannut. 6 kpl:tta broilerin koipi-reisiä 2 dl laktoositonta tai vähälaktoosista piimää (paras rasvallinen piimä, ei kirnupiimää, on liian juoksevaa) valmista suolatonta broilerimaustetta ja/tai currya kurkumaa paprikajauhetta...

Kylmäsavulohipasta, todella maukasta

KatjaEi kommentteja, , , , , , ,
Ystäväni Mira tätä minulle ensimmäisen kerran tarjosi vuosia sitten ja se on jäänyt pastaherkkujen suosikkien joukkoon. Tämä on todella maukasta pastaa. Pieniä muutoksia ruokaan on vuosien mittaan tullu tehtyä, kokeile, kyllä kannattaa! 500 g gluteenitonta pastaa (tai tavallista, mutta sitten ruoka ei ole gluteenitonta) n. 400 g kylmäsavukirjolohta, paloittele reiluiksi...

Filonyytit, yllättävän ruokaisa murkina

KatjaEi kommentteja, ,
Tässäpä hyvä suolainen ja yllättävän ruokaisa murkina. Tätä tehtiin aiemmin usein (nyt vähän vähemmän kun yritän tuota vehnän käyttöä rajoittaa) ja aina yhtä tyytyväisiä on olleet niin me kuin he, joille tätä herkkua on ensi (tai useampaa) kertaa tarjottu. Ei haittaa vaikka näitä jää seuraavaksi päiväksi yli, mikron kautta kuljetettuna...

Tsatsiki, reilulla valkosipulilla

KatjaEi kommentteja, , , , ,
Tsatsiki ja lammas… Voiko enää parempaa makuyhdistelmää olla? Meijän perheessä on kovasti tykästytty tsatsikiin ja kokeilujen kautta ollaan löydetty meijän makua eniten miellyttävä kokonaisuus, jossa on tietenkin reilusti valkosipulia. Tsatsiki on hyvää myös sellaisenaan tai leivän kanssa ja sopii erityisen hyvin grillatun lihan (muunkin kuin lampaan) kanssa. Tämä resepti vie...
Load More
Valikko