laktoositon Archives - Sivu 9 13:stä - Katja kokkaa ja koklaa

Kylmäsavuporopiirakka, himpskatin hyvää

28.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, kylmäsavuporo, lakka, laktoositon, lappi, piirakka, poro

Oltiin käyty kalamarkkinoilla, jolta mukaan tällä kertaa napattiin kaikkea muuta paitsi kalatuotteita. Yksi ostos oli poron kylmäsavuviipaleet, joista ajattelin tehdä piirakkaa samalla ajatuksella kuin lappihenkistä pizzaa. Aineksia ei kovin montaa piirakkaan tullut, mutta ei tällaiseen herkkuun paljoa mitään tarvitakaan. Himpskatti että olikin hyvää, meillä piirakka meni (vahingossa) ihan yhdeltä istumalta…...

Poron potkakiekkoja hitaasti haudutettuna

28.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, laktoositon, lappi, pataruoka, poro, poronliha, slowfood

Sisko ja hänen miehensä ostavat Lapista poronlihaa suoraan tilalta. Mähän tästä tietenkin innostuin, että sieltähän saattaisi sitten saada vähän jotain erikoisempaakin lihanpalaa. Ja jepulis jee, saimme tilattua paistien ja fileiden lisäksi poron potkakiekkoja sekä poron kieltä (tätä herkkua tehdään myöhemmin)! Ai että olin iloinen! :) Oon tottunut tekemään pataruokia siten,...

Bataattiranskalaiset, mukavaa vaihtelua ranuille

25.11.2017KatjaEi kommenttejabataatti, gluteeniton, kasvisruokavalio, laktoositon, ranskalaiset

Bataatti on mukavaa vaihtelua perunalle. Kesällä siitä tulee grillissä paistettuna ihana lisuke, muina aikoina siitä voi tehdä vaikka sosekeittoa tai laatikkoa. Mulla teki mieli ranskalaisia ja nimenomaan bataattiranskalaisia, joiden ajattelin sopivan enemmän kuin hyvin ribsien ja coleslown kanssa. Näistä tuli ihanan rapsakoita, luulenpa sen johtuvan tuosta perunajauho-korppujauhoyhdistelmästä. Peltiä kyllä joutuu...

Rosmariinipataleipä (gluteeniton)

25.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, laktoositon, leipä, pata, pataleipä

Tykkään ihan pirusti vaaleasta leivästä, mut mun vatsa ei. Siispä olenkin epätoivon vimmalla yrittänyt löytää jotain hyvää vaaleaa gluteenitonta leipää. Ehkä olen etsinyt vääristä paikoista, mutta sellaista todella herkullista leipää ei ole eteen tullut. Monesti leivissä on tattarijauhoa ja mä en oikein sen mausta leivissä välitä, joten ko. versiot ovat...

Kreikkalainen salaatti

25.11.2017KatjaEi kommenttejaalkruoka, gluteeniton, kreikka, kreikkalainensalaatti, laktoositon

Yksi lempparisalaateistani on ehdottomasti kreikkalainen salaatti. Se käy sellaisenaan alkuruuaksi, grillattujen ja paistettujen ruokien lisukkeeksi tai ihan vaan huikopalaksi. Meillä tämä salaatti sai tällä kertaa kaverikseen kreikkalaisia lihapullia ja kyllähän ne hyvin veti zorbasia yhdessä. Opa! ;) 1 punasipuli 4 kypsää tomaattia tai rasia kirsikkatomaatteja 1/2 vihreä kurkku 1 ruukku...

Karitsanpotkat, oluessa haudutetut

24.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, karitsa, karitsanpotka, laktoositon, pataruoka, slowfood, tummaolut, uuniruoka

Stockmannilla oli todella edullisesti karitsan potkaa myynnissä. Kun me tällaisia lampaan ja karitsan lihan ystäviä ollaan (jos se ei ole tullut selväksi ;) ), niin pakkohan sitä oli kaupasta hakea. Potkaa ollaan kokeiltu niin punaviinissä kuin oluessakin haudutettuna ja olutversiosta ollaan tykätty enempi, joten sillä mentiin tällä kertaa. Kivasti tuli...

Keisarinnan lohikeitto

24.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, kalakeitto, keitto, laktoositon, lohi, lohikeitto

Kalakeitot kuuluu keitoissa meijän perheen suosikkeihin. Yksi lempparikeitoista on lohikeitto ja varsinkin tämä makumaailmaltaan vähän erilainen keisarinnan lohikeitto. Alkuperäisen ohjeen olen löytänyt Kotikokki.net sivustolta ja sitä ohjetta on sitten muunneltu kerta kerralta enempi meidän makuun sopivammaksi. Vaikka ainesosat kuulostaa aika erikoiselta, älä hämäänny, tästä tulee oikeasti tosi hyvää! Kokeile! n. 700...

Lime-juustokakku

24.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, jälkiruoka, juustokakku, laktoositon, limejuustokakku, uuni

Enpä muista mitä ohjelmaa katsoin (lieneekö ollut niinkin radikaali ohjelma kuin aamu-TV :D ), mutta yhtäkkiä tuli mieleen että en ole moneen vuoteen tehnyt juustokakkua. Kas kummaa, mieheni tietysti heti innostui asiasta ja kysyi, että koskas meinaat tehdä, hetikö? No, ei nyt ihan torstaiaamuna klo 7 tullut asia mieleen, mutta...

Moskovanpata, pakkaspäivien herkkuruoka

24.11.2017KatjaEi kommenttejacasserole, garlic, gluteeniton, glutein free, lactose free, laktoositon, pataruoka, slowfood, sour cream, stew, uuniruoka, valkosipuli, venäläinenkeittiö, winter food

Koko alkutalvena ei mitään pahempia pakkasia ole näkynyt eikä kuulunut, joten kun pakkasukko päätti puhaltaa ensimmäiset kunnon kylmät meitin päälle (tietenkin nyt kun joulu on ohi ja kevättä jo odotellaan), niin viluhan se välittömästi yllätti! Pakkaspäiviin sopii ehdottomasti pataruoka, joka alkuvalmistelujen jälkeen lähes itsekseen uunissa valmistuu samalla kun itse pihalla...

Myskikurpitsarisotto

15.11.2017KatjaEi kommenttejagluteeniton, laktoositon, myskikurpitsa, riisi, risotto

Myskikurpitsasta on tullut yksi suosikkivihanneksista. Ollaan sitä syöty uunissa paahdettuna ja tällä kertaa laitettiin palasiksi ja risoton sekaan. Helppoa ja hyvää! n. 500 g myskikurpitsaa 1 valkosipuli oliiviöljyä pellille 5 rkl oliiviöljyä 500 g risottoriisiä (esim. Gallo-riisiä) n. 1,2 l kuumaa kana- tai kasvislientä (suolaa) Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen...

Avainsana: laktoositon