Olin ihmetellyt jo muutamaan otteeseen kaupoissa myytävää myskikurpitsaa. Kun päivän ruokana oli piffiä ja valkosipuliperunoita, aattelin että nyt on sopiva hetki kokeilla tätäkin. Jos ei maistu hyvältä, ei haittaa, onhan aina takuuvarmoja perunoita tyrkyllä. 😉
0,5 kg myskikurpitsaa
Voita
Suolaa
Chilirouhetta
Pese ja kuivaa kurpitsa. Halkaise ja poista siemenet. Laita puolikkaat uuninkestävään vuokaan.
Laita siemenkuoppaan nokare voita, ripottele kurpitsan pinnalle oliiviöljyä ja kuivattua chiliä.
Uuni 200 asteeseen, paista n. tunti tai kunnes haarukka menee helposti kurpitsan lihan läpi.
Maku oli yllättävän bataattinen. Meidän kuivattu chilirouhe on aika tulista, joten se toi kivan potkun kurpitsan makeudelle.
Kaiken kaikkiaan oli hyvä ja tehdään varmasti toistekin.
#myski #myskikurpitsa #kurpitsa #bataattimainen #mystinenkurpitsa
