Tää on ehkä paras perunasalaatti ikinä! Tätä on kehuneet sellaiset henkilöt, jotka ovat saaneet kammon kaupan perunasalaateista ja sen vuoksi sitten tietenkin(?) kammoavat kaikkia perunasalaatteja. Herkullista lisuketta vapun ja uudenvuoden nakeillekin. Niin ja käyhän tää myös kasvisruokavalioon!
1 kg kiinteitä perunoita
1 sipuli (esim. puna-, makea- tai hopeasipuli)
2 maustekurkkua
2 omenaa
1 rkl kapriksia
2 prk kermaviiliä
1 dl majoneesia
rouhittua mustapippuria
(suolaa)
Keitä perunat kuorineen suolalla maustetussa vedessä jo edellisenä päivänä valmiiksi.
Kuori jäähtyneet perunat ja kuutio.
Kuori ja silppua sipuli. Kuutioi maustekurkut.
Kuori omenat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Sekoita kermaviilin joukkoon majoneesi ja mausta mustapippurilla (ja suolalla).
Sekoita kastike salaattiainesten joukkoon.
Anna maustua vähintään pari tuntia, mielellään yön yli. Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
#peruna #perunasalaatti #kasvisruokavalio #gluteeniton #vappu #uusivuosi #nakit #juhannus #grillatturuoka #lisuke
